Як зберегти продукти свіжими без холодильника

 Як зберегти продукти свіжими без холодильникаПогодитеся, зовсім не рідко нам доводиться чути про харчові отруєння, случившихся те в одному, то в іншому російському регіоні, які трапляються, найчастіше, через порушення правил зберігання подуктов. Тому що зараз за вікном літо, питання харчової безпеки стає ще більш актуальним, тому що значну частину часу ми проводимо за містом, на дачі, улаштовуємо вилазки на природу, тобто, частіше перебуваємо в таких місцях, де холодильників, найчастіше, попросту ні.

Хоча, якщо до вашого заміського житла підведена електрика, то перевезення холодильника до нього, як і назад, не складе особливої праці, якщо скористатися послугами професіоналів. Так, наприклад, якщо вам необхідно здійснити переїзд, то у вас завжди є можливість звернутися в компанію «Лоу Кост Переїзд» послуги, що виявляє, по офісних і квартирних перевезеннях.

Якщо ж перевезти холодильник, по тем або іншим причинам, можливість відсутня, то зберегти продукти свіжими цілком реально й без нього, а яким образом це можна зробити, ми зараз і поговоримо.

Якщо вам необхідно зберегти молоко, то вам слід попередньо його прокип’ятити, додавши в напій небагато цукру й питної соди (буквально на кінчику ножа). Згодом тримати його випливає в глиняній, порцеляновій або скляному посуді, а її, у свою чергу, визначите в ємність більшого обсягу, наповнену холодною водою. Бажане визначити молоко в прохолодне місце, накривши його чистою марлею або серветкою, змоченими в холодній воді, а кінці такий своєрідної «кришки» повинні бути опущені у воду, що перебуває в ємності в якій установлена посудина смолоком.

Зберегти свіжим вершкове масло можливо, розділивши його на невеликі порції, приблизно, грам по сто п’ятдесят-двісті кожна, після чого загорніть кожний шматочок у пергамент. Потім вилучите загорнені шматочки в холодну солону воду й придавите кришкою або тарілкою. Міняти воду випливає не рідше одного разу протягом дня.

Якщо ж вам необхідно зберегти сир, то зробити це можна, поклавши його в скляну банку, а зверху накрити блюдцем з холодною водою.

Що ж стосується яєць, то для їхнього зберігання без холодильника слід вибирати лише свіжі яйця. У цьому випадку, якщо на шкарлупі немає ніяких ушкоджень, при плюсовій температурі вони можуть зберігатися до декількох місяців. Для цього досить покласти їх у яку-небудь ємність із водою, що залишився після гасіння в ній перевести. Можна скористатися й таким методом: змажте кожне яйце жиром або яєчним білком і загорніть у папір, після чого складете все в цебро або в кошик, і поставте в саме прохолодне місце. Також, є й такий спосіб зберігання яєць: укладете яйця в сітку й на кілька секунд вилучите в киплячу воду, потім відразу ж у холодну. Після того, як яйця просохнуть, складете їх у банку, обов’язково суху, зберігати їх краще, уклавши гострим кінцем нагору.

Якщо ж ви прагнете зберегти свіжим м’ясо, те й це зробити не складно, принаймні, протягом декількох днів. Для цього його обсушите й покладете в емальований посуд, після чого залийте кисляком, накрийте щільно кришкою або тарілкою й придавите за допомогою гніту. Після чого поставте ємність із м’ясом у прохолодне місце. Не варто забувати й про такий спосіб зберігання м’яса, який дозволить довше зберегти його у свіжому виді: для цього вам буде потрібно натерти м’ясо сіллю або цукровим піском.

Ну, а в тому випадку, якщо ви аматор риби, те і її можна зберегти протягом декількох днів у свіжому виді. Попередньо попатраєте риб’ячі тушки, і обов’язково вилучите зябра, не мийте рибу, а лише насухо витріть її чистим рушником. Після чого натріть рибу зсередини й зовні зіллю, додайте в сіль невелика кількість меленого перцю. Після цього можна розвісити рибу в прохолодному місці на сквознячке або навіть на сонце.

Такими нехитрими методами ви не тільки зможете зберегти продукти в їхньому свіжому виді, але й убережете себе й своїх близьких від, що представляють небезпеку, харчових отруєнь.

Это тоже интересно!

Комментарии закрыты.

 Рейтинг@Mail.ru