Рейтинг@Mail.ru

вологість:

тиск:

вітер:

Чоловіки VIP
  • Смутний веселун — Эдриан Броуди

    Эдриан Броуди народився 14 квітня 1973 року в Нью-Йорк Сіті, у родині шкільного вчителя й модної угорської фотожурналістки Сильвии Плачі, а своє дитинство провів у Квинсе....
    Подробнее

  • Красень Бен Аффлек

     Бенджамин Гиза Аффлек (або Эффлек) народився 15 серпня 1972 року в г. Беркли, Каліфорнія, США. Його батько — Тім Аффлек, у молодості, що також намагався стати актором,...
    Подробнее

Модні тенденції

Як приготувати зелений омлет з вершковим соусом

 Як приготувати зелений омлет з вершковим соусом Настало літо й ми вже встигнули відчути знову фантастично пряно-приємний смак зелені черемші, кропу й зеленого лука. Далі більше й у нашому щоденному раціоні займуть своє гідне місце петрушка, васильок, кинза, уже звичні й знайомі нам. Багато? Так! Досить? Немає! Адже є в сімействі листяних досить корисна травичка, яка зовсім і не травичка, а цілком самодостатній овоч — шпинат
Сьогодні в нас у гостях Алеся Бывалькевич — автор і керівник тематичного інтернет-порталу Prostozdorov.by Ми будемо готовити прекрасне дієтичне й по-справжньому літнє блюдо для детишек з 1,5 років — зелений омлет зі шпинатом!

Для готування вершкового соусу нам знадобиться:

- 20-30 шт. більших листів шпинату,
- 200 мол. вершків,
- 20-30 г вершкового масла,
- ½ чайної ложки цукру,
- 1 зубчик часнику ( за бажанням),
- небагато солі

Для готування омлету нам знадобиться:

- 5 листиків шпинату або небагато замороженого
- 1 чайна ложка вершкового масла
- 1 яйце
- 2 ч.ложки молока
- сіль по смакові

На замітку! Зелень шпинату — мінеральне джерело з такими запасами калію, магнію, солей заліза і йоду, що не використовувати це багатство для підтримки гемоглобіну, поліпшення обміну речовин, вироблення енергії клітками й виведення з організму шлаків і токсинів було б нерозумно. До речі, щоб гемоглобін був у порядку, одного заліза занадто мало. Для гарного засвоєння заліза в організм повинна надходити фолиевая кислота, високим змістом якої відрізняються зелені й листові городин і звичайно ж наш герой — шпинат.

Ну що, приступимося?

Насамперед, ми повинні ретельно промити розділити й промити по одному листи шпинату. Щоб забрати зайву воду після «купання», досить викласти листи на сухий рушник на парі хвилин. Нагріваємо вершки на слабкому вогні практично до кипіння.

Поки вершки нагріваються, нарізаємо листи шпинату дуже дрібно й продовжуємо нарізку до ті пор, поки маса не стане однорідною. Щоб трохи полегшити завдання, можна використовувати блендер для здрібнювання листів шпинату, а от соковичавницею користуватися не варто, тому що коштовна м’якоть у цьому випадку пропаде зрячи.

У гарячі вершки додаємо вершкове масло, небагато солі, цукор і ретельно перемішуємо аж до повного розчинення масла. Після цього акуратно додаємо в соус шпинатову масу й, безупинно помішуючи, доводимо до кипіння й знімаємо согня.

На замітку! Шпинат — джерело рослинного білка, його обганяють тільки горох і зелена стручкова квасоля. Так, рослинний білок засвоюється складніше, чим білок із продуктів тваринного походження, але хіба це привід його виключати з раціону дитини. У період набору м’язової маси й буквально швидкісного росту, дитячому організму білок зайвим не буде. Крім того, на тлі трудноусваиваемых бобових шпинат, як постачальник рослинного білка — абсолютний лідер, адже він до всього іншого засвоюється дуже легко.

Перш ніж використовувати соус Йому варто дати повністю охолонути, а вже потім подавати до м’ясних і рибних блюд собі й дітям. Ми ж розв’язали не гаяти час і поки наш соус остигав, приготували блюдо, яке прекрасно доповнить його корисні якості й стане логічним продовженням шпинатової теми.

Ретельно промитий і просушений шпинат, дрібно нарізаємо. А в цей час у каструльці на парі розчиняємо вершкове масло.

У розтоплене масло додаємо нарізаний шпинат і гасимо, під щільно закритою кришкою, 5 хвилин. Поки шпинат гаситься, готовимо омлетную суміш із яйця й молока. Готовою яєчною сумішшю заливаємо шпинатову масу, ретельно перемішуємо, щоб шпинат був на всій товщині майбутнього омлету.

Посипаємо небагато тертим сиром і варимо на парі під закритою кришкою до готовності. Наш омлет готв!

На замітку! Шпинат містить сильний природний антиоксидант — лютеин, який накопичується в тканинах ока й захищає сітківку від отслойки й дистрофії. Користь його, безумовно, профілактична, також він частково знімає утому вічок, які утомлюються за день, поліпшує гостроту зору. Але навіть антиоксидант не зможе протистояти невірному відношенню до очей. Якщо ваша дитина дивиться телевізор або проводить у комп’ютера доба, шпинат не допоможе, а лютеин буде краплею в море, отут треба міняти підхід кздоровью.

 

Это тоже интересно!

  • Від ранньої сивини можливо позбутися народними засобамиВід ранньої сивини можливо позбутися народними засобами
    Волосся стають сивими через зменшення утвору пігменту ( барвника) меланина, який виділяється особливими клітками, розташованими в цибулинах волось. Звичайно перша сивина з'являється після 35 літ. Буває сивина рання, причини появи не вивчені й спад...
  • Фреш — уживаємо обережноФреш — уживаємо обережно
    Усі ми чуємо, що свежевыжатые соки (фреши) смачні й полезны. Але разом із цим лікарі рекомендують уживати фреши як профілактику й лікування деяких захворювань. Звідси напрошується висновок: соки треба вживати обережно, враховуючи багато факторів. От ...
  • Корисні липневі блюдаКорисні липневі блюда
    Липень, середина літа... Можна щодня ласувати місцевими овочами, фруктами собі на втіху, запасатися вітамінами на зиму. І ще літо - найкращий час для того щоб схуднути, відмовившись від борошняного й солодкого, адже в жару це зробити легко, тому що є...
  • Як приготувати домашні мюсли з медом, полуницею i фундукомЯк приготувати домашні мюсли з медом, полуницею й фундуком
    Сьогодні пропонуємо вам приготувати дуже корисний і смачний сніданок «Домашні мюсли з медом, полуницею й фундуком», який зарядить вас на цілий день енергією й гарним настроєм. Зовсім не обов'язково купувати в магазині мюсли, у яких можуть бути присут...

Оставить комментарий