Рубрики

Выбираем курагу для своего стола

Выбираем курагу для своего столаКазалось бы прошли те времена, когда мы старались покупать  крупы и , откладывать на черный день сахарный песок или соль, но все-таки в нас живет этот червь неуверенности в завтрашнем дне и мы, как белки, предпочитаем делать запасы на длительное время. К таким продуктам, которые мы любим покупать оптом, относятся крупы и сухофрукты.

Если с крупами можно этого и не делать, то сухофрукты запасать на зиму даже рекомендуется.  Плоды купленные по осени будут содержать в себе самое большое количество витаминов и питательных веществ. Самым популярным из сухофруктов является на которую не такая высокая, а польза зашкаливает все возможные параметры.
Оказывается, курага — это кладезь витаминов А, С, и некоторых из группы В. В ней содержатся пектин и железо, органические кислоты и  магний, фосфор и  кальций.

Стоит отметить, что все это будет в этом сухофрукте, который был высушен в естественных условиях, то есть при естественной влажности, на обдуваемом пространстве под солнечными лучами.

Многих разочарует внешний вид этой кураги, она не будет золотисто светлой, она не будет сочной и маслянистой, это будет обычный хорошо засушенный фрукт с коричневатым оттенком кожицы. Привлекательный вид продукту придают как раз химические препараты, которыми его обрабатывают предприимчивые продавцы.

Пусть засушенная на солнце курага не так хорошо выглядит, но отлично пахнет и на вкус очень сладкая. Недаром именно ее предлагают включать в блюда диетологи тем, кто хочет похудеть, но при этом чувствовать себя прекрасно. Большое количество блюд требует участия  этого сухофрукта.

Мясные блюда, каши, пудинги, компоты, морсы, пироги,десерты с курагой невероятно вкусны. Сваренная, затушенная, запеченная или просто вымоченная, она придает блюду незабываемый аромат и вкус. Не даром же хозяйки предпочитают покупать оптом курагу даже по самой высокой цене.

Некоторые покупатели не доверяют торговцам с рынка и предпочитают изготавливать курагу самостоятельно. Способ приготовления сухофрукта чрезвычайно прост даже в домашних условиях. Для этого нужно купить абрикосы средней твердости и промыть их холодной водой. Дальше аккуратно удалить из них косточки и выложить полученный продукт в дуршлаг и обварить его кипятком. Только так курага сохранит свой привлекательный нежно оранжевый цвет.  Когда вода с них стечет разложите абрикосы на бумажные полотенца, удалив так из них лишнюю влагу. Теперь разложите фрукты на противень, лучше чтобы разрез оставался сбоку. Включите духовку на минимальный огонь и держите их при температуре +650С 8 часов. Удобнее будет высушить курагу, если у вас есть дровяная печь. Для этого достаточно выложить курагу в протопленную печь на ночь и утром сухофрукт будет готов. Теперь остается лишь разложить готовый продукт по бумажным пакетам и лакомиться курагой весь долгий и напряженный год, давая организму много полезных веществ.

Это тоже интересно!

Комментарии закрыты.

 Рейтинг@Mail.ru